先用笤帚清扫杂物，后 每班开机前 目视查看地上，是否符 用80-100ppm二氧化氯消 、完毕后 合规范 毒的拖把擦洗

  基础设备 门、窗台、玻璃、 墙面、墙边、墙角 、进出风口、照明 灯罩 1次/周 各设备外表及边角、缝隙无灰 尘，无油渍、无污渍无蜘蛛网 清扫杂物、擦洗浮尘，用抹 布将各区域擦洗洁净 1次/周 用80-100ppm二氧化氯消 目视查看各区域清洁是 毒的抹布擦洗洁净 否契合规范

  清洁要求 类别 项目 清洁频率 清洁规则要求 清洁操作规程 1、清扫地上污物；2、用干 净拖把擦洗地上（必要时使 用洗洁净溶液浸泡拖把） 消毒频率 消毒要求 消毒操作规程 查看办法 查看人 查看成果

  每班开机前、 地上及各旮旯无杂物，无油渍、 无污渍，无物料散落，无积水。 完毕后

  先用笤帚清扫杂物，后 目视查看各区域清洁是 用80-100ppm二氧化氯消 否契合规则规范 毒的拖把擦洗

  每班出产结 用80-100ppm二氧化氯消 目视查看各区域清洁是 束后 毒的抹布擦洗洁净 否契合规范

  1、清扫净杂物 水龙头、洗手池、 1次/日下班 各设备外外表及内部无污渍，无 2、用洗洁净溶液浸泡的抹布 地上、水池底下、 前；水池随时 异味，无油渍，无霉斑，无清洁 或拖把擦洗洁净 死角 清洁东西寄存区 保持清洁 3、再用清水擦洗洁净